Prodaja - ugostiteljstvo
Stranica Prodaja je glavna stranica aplikacije — na njoj birate stolove, unosite porudžbine i izdajete račune. Kada je smjena otvorena na stranici Radni dan, ekran za Prodaju je omogućen i izgleda ovako:
Ekran za Prodaju
Raspored stolova je izgled koji ste prethodno podesili u Administraciji.
Stranica se sastoji iz tri dijela:
Pregled poslovnog objekta i odabir stolova
Prvi dio stranice za Prodaju prikazuje raspored stolova Vašeg ugostiteljskog prostora:
Pregled i odabir stolova
Poslovni prostor može imati više sektora — oni su prikazani na vrhu ekrana. U primjeru postoje dva: Plan stolova i Terasa.
Odabir stola
Klikom na neki od stolova (u primjeru: sto broj 1) otvara se interfejs za dodavanje artikala:
Interfejs za dodavanje artikala
Pretraga i dodavanje artikala na račun
Ovaj interfejs služi za dodavanje artikala na račun i izdavanje računa za odabrani sto. Lijevi dio:
Pregled grupa artikala na interfejsu za dodavanje artikala
je pregled svih dostupnih artikala, raspoređenih po grupama radi lakše organizacije. Glavne grupe artikala prikazane su u gornjem dijelu:
- PIĆE
- HRANA
- OSTALO
a unutar jedne grupe, npr. PIĆE, artikli su podijeljeni u podgrupe: Beers, Jucies itd. Ove grupe se definišu u Administraciji.
Na desnoj strani interfejsa su detalji računa — koji artikli su dodati i slično:
Pregled detalja računa
Odabirom stola kreiran je privremeni prazan račun. Za dodavanje artikala kliknite na neku od kartica grupa, npr. Beers — prikazaće se svi artikli iz te grupe:
Interfejs za dodavanje artikala nakon odabrane kategorije
Svaki klik na karticu artikla dodaje po jedan primjerak. U primjeru dodajemo 3 piva Paulaner — tri klika na njegovu karticu:
Interfejs za dodavanje artikala nakon dodatih artikala
Na kartici odabranog artikla vidi se indikator da su odabrana tri primjerka, a sa desne strane ekrana detalji računa:
Detalji računa
Račun možete poništiti dugmetom PONIŠTI. U gornjem dijelu su 4 sekcije:
- G0
- G1
- G2
- G3
One omogućavaju da se račun podijeli na više djelova za plaćanje — na primjer, kada gosti za stolom žele da podijele plaćanje.
Dodavanje artikala pretragom
Ako za artikal ne postoji taster u prodajnom interfejsu, dodajte ga pretragom po imenu ili šifri. Kliknite na tri vertikalne tačke u gornjem desnom uglu — prikazaće se opcije za trenutni račun:
Opcije za račun
Dodaj artikle
Prva opcija otvara prozor za unos artikala za koje ne postoji taster na interfejsu. Pretraga artikala je moguća po:
- nazivu
- šifri
- barkodu
- GTIN-u
U primjeru tražimo Coca Colu:
Dodavanje artikla putem pretrage
Pored artikla unosite i količinu (u primjeru: 2). Klikom na POTVRDI artikal se dodaje na račun.
Novi segment
Novi segment dijeli račun na više logičkih cjelina, kako bi se različiti dijelovi obroka (npr. piće, glavno jelo, dezert) služili predviđenim redoslijedom. Tako osoblje tačno zna kojim redom da priprema i iznosi stavke.
Poništi sve
Opcija Poništi sve poništava sve izmjene i dodatke na trenutnom računu.
Rastavi račun
Opcija Rastavi račun omogućava da se trenutni račun parcijalno plati:
Rastavi račun
Klikom na artikal prebacujete ga sa jednog gosta na drugog — gosti su ovdje zapravo segmenti (G1…G4, ili koliko ih već ima). Možete prebaciti sve primjerke artikla ili samo određeni broj.
U primjeru prebacujemo 3 Coca Cole na G2 (gosta 2). Prvo kliknite na Coca Colu:
Odabir artikla
Zatim odaberite količinu i kliknite iznad na opciju G1 Prebaci na...:
Odabir gosta
i odaberite G2. Time su 3 Coca Cole prebačene na zaseban račun za gosta broj 2.
U ovom meniju nalazi se i opcija Transfer stola, koja prebacuje trenutni račun na drugi sto — detaljno je opisana u dijelu Transfer stola.
Upravljanje artiklom na računu
Artikal koji je već na računu možete naknadno mijenjati. Kliknite na artikal i prikazaće se opcije:
Opcije za upravljanje artiklom
Artikal: Količina
Opcija Količina otvara prozor za unos nove količine artikla:
Prozor za unos nove količine
U primjeru unosimo broj 5 i klikćemo na OK — prozor se zatvara i količina artikla Paulaner je sada 5:
Detalji računa nakon promjene količine
Artikal: Popust
Opcija Popust otvara prozor za unos popusta na artikal:
Prozor za unos popusta
Pored originalne cijene prikazuju se i izračunati popust i ukupna cijena za uplatu. U primjeru unosimo 5% popusta. Klikom na OK popust se dodaje i prozor se zatvara:
Detalji računa nakon popusta na artikal
Artikal: Cijena
Opcijom Cijena možete promijeniti prvobitnu cijenu artikla koja je unijeta u sistem. Klikom na opciju otvara se prozor za unos nove cijene artikla. U primjeru je cijena artikla Paulaner bila 4.80 EUR, a unosi se nova cijena od 5.20 EUR. Klikom na OK nova cijena se čuva.
Artikal: Napomena
Opcija Napomena služi za dodavanje napomene uz artikal — na primjer o popustu, posebnim zahtjevima ili tipu pakovanja:
Prozor za unos napomene za artikal
Unesite tekst napomene i kliknite na zeleno dugme Dodaj. Artikal može da sadrži više napomena:
Artikal poslije dodate napomene
Klikom na POTVRDI napomena se čuva i prozor se zatvara. U listi artikala na računu artikal sa napomenom prepoznajete po ikonici oblačića:
Detalji računa nakon dodavanja napomene za artikal
Artikal: Oslobođeno PDV-a
Pretposljednja opcija je Oslobođeno PDV. Klikom na nju otvara se prozor:
Prozor za unos oslobođenja PDV-a
Odaberite tip PDV-a od kojeg se artikal oslobađa i kliknite na POTVRDI da sačuvate izmjene.
Artikal: Obriši
Posljednja opcija, Obriši artikal, briše artikal sa računa.
Dodavanje kupca na račun
Za dodavanje kupca na račun kliknite na opciju Kupac:
Dugme za dodavanje kupca
Otvara se prozor za izbor kupca:
Prozor za odabir kupca
Kupca birate iz liste komitenata koje ste prethodno dodali u dijelu za dodavanje komitenata u Opcijama. Novog komitenta možete dodati i odavde — kliknite na dugme Dodaj u gornjem desnom uglu i otvoriće se forma za dodavanje komitenata.
Izaberite kupca i kliknite na POTVRDI — kupac je dodat na račun.
Napomena
Dodavanje kupca nije obavezno.
Popust na cjelokupan račun
Popust na cio račun dodajete klikom na opciju Popust:
Dugme za dodavanje ukupnog popusta na račun
U prozoru koji se otvori unesite ukupan popust na cio račun i kliknite na OK.
Cjenovnici
Indikator Primarni, koji se nalazi na mjestu označenom na slici ispod:
Dugme za primarni cjenovnik
označava da je za ovaj račun odabran primarni cjenovnik. Za izbor drugog cjenovnika kliknite na tu opciju — biće ponuđeni svi cjenovnici dostupni u sistemu, definisani u sekciji Cjenovnik u Administraciji.
Nakon odabira cjenovnika, cijene artikala sa računa prilagođavaju se odabranom cjenovniku.
Račun
Za izdavanje računa kliknite na dugme PORUDŽBINA:
Dugme za račun
Aplikacija Vas zatim vraća na početni ekran, a na stolu se vidi indikator da za njega postoji izdat račun. U primjeru je za sto broj 3 izdat račun u vrijednosti od 310 eura:
Sto nakon što je izdat račun za njega
Ponovnim klikom na sto vraćate se na interfejs za izdavanje računa.
Naplata računa
Kada su svi artikli na računu, račun možete naplatiti nekom od sljedećih metoda:
- gotovina
- platna kartica
- prenos na račun
- ček
- vaučer
- instant plaćanje
- drugo bezgotovinsko plaćanje
- mješovito plaćanje
- promet bez naknade
Gotovina
Klikom na GOTOVINA izdaje se račun u sljedećem obliku:
Fiskalizovani račun naplaćen gotovinom
Kartica
Za naplatu platnom karticom kliknite na opciju KARTICA, u donjem desnom uglu pored opcije GOTOVINA. Otvara se sljedeći prozor:
Ako kupac plaća cijeli iznos karticom, kliknite na OK. Ako plaća dio gotovinom, a dio karticom, u polje Gotovina unesite iznos koji se plaća gotovinom — iznos za karticu se obračunava automatski — pa potvrdite naplatu klikom na OK:
Fiskalizovani račun naplaćen karticom
Detalji: dodatna podešavanja računa
Ako želite da definišete dodatna podešavanja računa — tip računa, način plaćanja, rok plaćanja i slično — kliknite na dugme DETALJI:
Detalji računa
Postoje tri tipa računa:
- Promet
- Avans
- Predračun
Svaki od ova tri tipa računa može imati svoje zasebne postavke. Kod svakog tipa računa moguće je definisati kupca, način plaćanja, Period prometa proizvoda / usluga i dodati napomenu vezanu za račun.
Načini plaćanja
Gotovina i Kartica su objašnjene iznad; slijede ostali načini plaćanja.
Prenos na račun
Za naplatu metodom prenosa na račun (virman) odaberite opciju Prenos na račun.
Postojećeg kupca pronađite u polju Pretraži kupce i odaberite ga klikom na ime:
Popunjena forma za virman
Kada su sva obavezna polja popunjena, kliknite na DALJE. Program prikazuje kako će virman izgledati; klikom na Potvrdi u gornjem desnom uglu virman se konačno izdaje i fiskalizuje:
Preliminarni izgled virmana
Izgled računa u formi isječka:
Preliminarni izgled virman računa u regularnom formatu
Klikom na OK račun se izdaje.
Avans
Za izdavanje avansnog računa kliknite na DETALJI, pa u meniju na vrhu odaberite Avans. Unesite kupca, način plaćanja avansa, napomenu, početni i krajnji datum, kao i datum uplate avansa, ref. broj i ref. vrijeme. Uspješno popunjena forma izgleda ovako:
Popunjena forma za avans
Klikom na Dalje generiše se račun:
Preliminarni izgled avans računa u regularnom formatu
Ostali načini plaćanja
Osim prethodno navedenih metoda, račun se može naplatiti i sljedećim metodama:
- ček
- vaučer
- instant plaćanje
- drugo bezgotovinsko plaćanje
- mješovito plaćanje
- promet bez naknade
Odabirom nekog od ponuđenih metoda naplate račun se automatski izdaje i fiskalizuje. Primjer računa naplaćenog metodom vaučer:
Preliminarni izgled vaučer računa u regularnom formatu
Predračun
Za odabrane artikle možete izdati i predračun, na osnovu kojeg se kasnije može izdati račun. Odabirom te opcije (posljednje od tri) na vrhu prozora otvara se forma:
Forma za predračun
Polja za kupca i broj predračuna su obavezna, ostala su opciona. Broj predračuna služi za internu evidenciju.
Popunite željena polja i kliknite na DALJE — program prikazuje preliminarni izgled predračuna. Kada provjerite da su svi podaci dobro unijeti, klikom na IZDAJ RAČUN izdajete predračun:
Preliminarni izgled predračuna u regularnom formatu
Kuhinja
Dugme za pristup Kuhinji nalazi se na lijevoj strani donjeg dijela prodajnog interfejsa:
Dugme za Kuhinju
Na manjim ekranima kliknite na tri bijele tačke u gornjem desnom uglu, pa odaberite prvu opciju, Kuhinja:
Dugme za Kuhinju na mobilnim ekranima
Otvara se dio aplikacije za Kuhinju — u početku prazan:
Kuhinja
Navigacija kroz kuhinju
Kartice sa porudžbinama prikazuju se na kuhinjskom displeju tek kada se porudžbine hrane kreiraju na prodajnom interfejsu. Unijete porudžbine se automatski prosljeđuju na kuhinjski displej, gdje su vidljive za dalju obradu i pripremu — tako informacije brzo i pouzdano stižu od prodajnog do kuhinjskog osoblja.
Kada porudžbine postoje, ekran izgleda ovako:
Porudžbine za kuhinju
U bijelim karticama prikazane su sve porudžbine sa hranom koje su stigle u kuhinju. Za svaku porudžbinu se vidi:
- koji konobar je izdao
- za koji sto
- vrijeme kada je porudžbina izdata
- tajmer koji pokazuje koliko je vremena prošlo od slanja porudžbine u kuhinju
- detalji porudžbine (hrana)
U gornjem lijevom dijelu ekrana su opcije za:
- povratak nazad
- Osvježi — ponovno učitavanje porudžbina
- stanje internet konekcije
Po sredini gornjeg dijela ekrana su opcije za prikaz otvorenih i zatvorenih porudžbina:
Opcije za otvorene i zatvorene porudžbine
Klikom na tri horizontalne linije u gornjem desnom uglu otvara se meni za navigaciju kuhinje:
Navigacija za kuhinju
Klikom na tri tačke u redu gdje piše KDS dobijate opcije da se:
- vratite na Plan stolova
- odete na Administraciju
- izlogujete
Cijeli dan
Opcija Cijeli dan prikazuje sve tražene artikle u toku cijelog dana:
Cijeli dan
U primjeru se sve porudžbine današnjeg dana sastoje od Margarite, Capricciose i šopske salate. Klikom na neko od jela označavate porudžbine koje ga sadrže — u primjeru: Margarita:
Odabir svih artikala sa narudžbina za cijeli dan
Podešavanja
Podešavanja kuhinje obuhvataju:
- broj tiketa po stranici
- veličinu fonta
- tajmere
Broj tiketa po stranici
Broj tiketa po stranici
Ovo podešavanje određuje raspored i broj tiketa porudžbina na ekranu. Ako ukupan broj porudžbina premaši prostor ekrana, tu je paginacija:
Paginacija
Veličina fonta
Veličina fonta
Mijenja veličinu fonta na karticama porudžbina.
Tajmeri
Tajmeri pokazuju koliko dugo porudžbina čeka na pripremu. Svaka porudžbina ima tajmer koji broji vrijeme od prijema; kada pređe vrijeme žutog, odnosno crvenog tajmera, njena kartica dobija odgovarajuću oznaku:
Tajmeri
Klikom na žuti, odnosno crveni tajmer otvaraju se prozori za podešavanje vremena njihovog aktiviranja:
Žuti tajmer
Crveni tajmer
U primjeru je žuti tajmer podešen na 15, a crveni na 25 minuta (uz klik na Sačuvaj). Porudžbine koje čekaju duže od 15 minuta žuti tajmer označava:
Porudžbine koje su na čekanju duže od 15 minuta
a one koje čekaju duže od 25 minuta izgledaju ovako:
Porudžbine koje su na čekanju duže od 25 minuta
Označavanje porudžbine da je gotova
Kada je porudžbina spremna, kliknite na gornji dio njene kartice — pojaviće se opcija ZAVRŠI:
Označavanje porudžbine da je gotova
Klikom na ZAVRŠI porudžbina je označena kao spremna i prelazi u dio za završene porudžbine.
Označavanje da je dio sa porudžbine gotov
Možete označiti i da je gotov samo dio porudžbine. Na primjer, za porudžbinu koja se sastoji od:
- 4 šopske salate
- 4 margarite
- 3 capricciose
šopsku salatu označavate gotovom klikom na nju na kartici porudžbine:
Označavanje da je dio sa porudžbine gotov
Ponovni klik na taj dio porudžbine poništava oznaku.
Završene porudžbine i njihovo opozivanje
Klikom na opciju ZAVRŠENO prikazuju se sve završene porudžbine:
Završene porudžbine
Završenu porudžbinu možete opozvati: kliknite na gornji dio njene kartice — pojaviće se opcija OPOZOVI:
Opozivanje porudžbine
Klikom na OPOZOVI porudžbina se vraća među otvorene porudžbine.
Dodatne opcije
Dodatne opcije za Prodaju nalaze se na dnu prodajnog interfejsa:
Dodatne opcije
Na manjim ekranima su na dva odvojena mjesta: IZLOGUJ SE i BRZA PORUDŽBINA na dnu ekrana, a ostale dodatne opcije iza tri bijele tačke u gornjem desnom uglu:
Dugme za pristup dodatnim opcijama na mobilnim ekranima
Dodatne opcije za prodajni interfejs na mobilnim ekranima
Izloguj se
Opcija IZLOGUJ SE odjavljuje korisnika iz sistema i vraća na stranicu za unos PIN-a.
Transfer stola
Dugme TRANSFER STOLA prebacuje račun sa jednog stola na drugi. U primjeru prenosimo račun sa stola broj 3 na sto broj 7. Kliknite na TRANSFER STOLA:
Prvi korak za transfer stola
Za transfer je dostupan samo sto broj 3, jer jedino na njemu postoji račun. Kliknite na njega:
Drugi korak za transfer stola
Zatim odaberite sto na koji se račun prebacuje (u primjeru: sto broj 7). Prikazuje se prozor za potvrdu transfera:
Prozor za potvrdu transfera stola
Klikom na Potvrdi račun je prebačen sa stola broj 3 na sto broj 7:
Raspored stolova poslije transfera
Predaja stola
Predaja stolova između konobara unutar iste smjene ide u dva koraka:
- Konobar koji predaje sto klikne na taj sto.
- Otvara se lista dostupnih konobara u istoj smjeni — konobar bira kolegu kojem predaje sto i potvrđuje predaju.
Ova procedura omogućava lakšu organizaciju i efikasniji rad konobara u okviru smjene.
Brza porudžbina
Posljednje dugme, BRZA PORUDŽBINA, kreira brzi račun i vodi na interfejs za dodavanje artikala.